Bahan-bahan :
1 ekor ayam, potongan sesuai selera
1 buah jeruk nipis
1 buah tomat, pot kasar
2-3 iket daun kemangi, ambil daunnya
4 lmbr daun jeruk
1 buah daun kunyit
3 lembar daun salam
1 lembar daun pandan, potong-potong
10 buah cabe rawit utuh
Garam, gula, merica secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Air secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
8 buah bawang merah
4 buah bawang putih
Sejempol kunyit
3 butir kemiri
10 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit
Seruas jahe
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus beserta salam, lengkuas, daun kunyit hingga harum dan matang.
2. Lalu masukkan ayamnya aduk hingga ayam berubah warna.
3. Beri semua bumbu dan cabe rawit utuh, tuangkan air masak hingga ayam empuk dan air menyusut, tes rasa.
4. Menjelang akan diangkat, tambahkan kemangi aduk rata, angkat dan sajikan. Selamat mencoba!
0 comments:
Posting Komentar